Jabuticabeira Branca

Hoje comprei uma Jabuticabeira Branca, esta planta está em extinção inclusive alguns livros confirmam que não existam mais no território brasileiro, mas hoje consegui um muda desta planta tão preciosa. Ela está com 3 anos de vida e creio que aos 6 anos deve está frutificando para o bem da espécie. Estes frutos raros severviram para um plantiu e dar continuidade a jabuticabeira Branca. segue a foto que tirei hoje da planta tão especial.

Festival da Jabuticaba em Sabará-MG

A cidade de Sabará é conhecida como a terra da jabuticaba, tem por tradição realizar o festival da jabuticaba sempre no último trimestre do ano devido à floração dos pés de jabuticaba e sua alta produção neste período. De acordo com a Secretaria Municipal de Cultura de Sabará, o evento é feito na cidade há 26 anos.

Através do Decreto Nº 2079/2008  o Festival da Jabuticaba de Sabará foi tombado pelo Patrimônio Histórico e Cultural, proposto pelo Conselho Deliberativo do Patrimônio Cultural e Natural de Sabará.

No festival, produtores vendem a fruta in natura e derivados, como licor, vinho, geleia e molhos, além de pratos que têm a jabuticaba como ingrediente. O Festival da jabuticaba é o maior evento da nossa cidade, aliando Cultura e sabor, atraindo milhares de turistas, divulgando e movimentando a economia do município.

 

 

Produtos Artesanais- SABOR DA TERRA.

 

 

 

Ganhadores do Festival da Jabuticaba em Sabará-MG

 

 

CAIPICABA, Caipirinha de Jabuticaba.

Uma boa caipirinha brasileira ninguém resiste, mas uma caipirinha com frutas exóticas e 100% brasileiras é de dar água na boca, a nossa famosa caipirinha é feita com Limão, açúcar, gelo e uma boa cachaça, porém há uma grande diversidade de combinações que define outros sabores bem brasileiros, como a "CAIPICABA" Caipirinha ou Caipivodka com Jabuticaba, que é muito aceita no bares e restaurantes de todo Brasil. Este sabor vem foi descoberto a mais de 400 anos quando os Índios tupi guaranis utilizavam a "Jabuticaba" como produtos fermentados para fazer suas bebidas alcoólicas das suas tribos. Porém vai aqui uma boa dica de com fazer uma boa CAIPICABA, desfrute de um produto genuinamente brasileiro.

VARIEDADES DE JABUTICABAS

      A Jabuticaba uma fruta originária da região sudeste do Brasil, apresenta uma grande variedade que de sua espécie que vai da tonalidade preta até a de cor branca, sendo esta última mais rara devido sua tonalidade esverdeada por parecer que não amadurecia nunca, seu produtores cortavam por falta de conhecimento. Hoje a Jabuticaba aureana (Jabuticaba branca) está em extinção, podemos ainda encontrar nas regiões de Minas Gerais, mais precisamente em Sabará, Ouro Preto e Viçosa, também encontra-se pouco na região de São Paulo.

Jabuticaba Branca (Myrciaria Aureana)

Foto: Livro Frutas Brasil Frutas - Silvestre Silva

 

 

     Existem outras espécies de Jabuticaba que predominam o sabor, a textura e a semelhança de nascer juntinhas e grudadas, mais diferenciam na tonalidade, com intensa coloração amarelo-ouro, cresce preso aos galhos e troncos como a jabuticaba, que aliás é da mesma família (Myrtaceae), tanto que um dos nomes populares deste frutinho é jabuticaba-amarela. Sua polpa é adocicada e levemente ácida, e seu nome “cabeludinha” se deve a textura aveludada dos frutos e folhas, difenciam por ter a fruta cabeluda e as folhas compridas e robustas, aproximando da folha do Jambeiro, também

encontra-se no sul e sudeste do Brasil.

 

Jabuticaba Amarela (Cabeludinha)- (Plínia glomerata)

Fonte:http://arvoresdesaopaulo.wordpress.com/2008/10/08/

Jabuticaba previne o Câncer e Diabetes.

Agora ficou compovado, Jabuticaba previne o Câncer e Diabetes. Fruta 100% brasileira. Vamos divulgar. Matéria do "Jornal Nacional" vale a pena assistir.

http://g1.globo.com/jornal-nacional/videos/t/edicoes/v/pesquisadores-da-unicamp-identificam-propriedades-medicinais-na-casca-da-jabuticaba/2492852/

Foto: Geilson Dantas

O PODER DE CURA.

A JABUTICABA SABARÁ  consumida frequentemente in natura ou produtos obtidos a partir de seu processamento como geleias, licores, vinhos, bombons, etc. Combate as seguintes doenças:

·         Câncer,

·         Colesterol,

·         Diabetes,

·         Doenças do Coração,

·         Inflamação da pele,

·         Queda de cabelo,

·         Reumatismo.

 

o  O Chá da casca é usado no tratamento da diarreia e disenteria. O cozimento, para uso externo no caso de erisipela. O bagaço dos frutos é adstringente, sendo usado em cozimento para o combate de diarreias e em gargarejos para os casos de amidalite crônica.

 o  A entrecasca do tronco (a película transparente que fica entre a casca e o tronco) é considerada como um bom remédio contra a asma.

 

BENEFÍCIOS DA JABUTICABA SABARÁ

Estudos epidemiológicos sugerem que um alto consumo de alimentos ricos em antioxidantes naturais aumenta a capacidade antioxidante do plasma, e reduz o risco de alguns cânceres, acidente vascular cerebral, doenças coronarianas e algumas doenças relacionadas à idade.

 

Agora vamos contar um pouquinho de seus benefícios para quem a consome:

o  Na polpa (a parte branquinha do fruto) nós encontramos fósforo, ferro, vitamina C e niacina, uma vitamina do complexo B que facilita a digestão e ainda nos ajuda a eliminar toxinas.
o  Na casca que nos encontramos as antocianinas e pectina. É benéfica como fonte antioxidante, ajudando a eliminar os radicais livres do corpo. Já a pectina para diminuir os níveis de colesterol em (100g de jabuticaba possui cerca de 45 calorias).

o Se a maior concentração de antocianinas está na casca, não dá para você simplesmente cuspi-la. A saída, sugerida pelos especialistas, é batê-la no preparo de sucos ou usá-la em geleias, licores, bombons, etc.

o  Os sucos: Misturar a jabuticaba com o abacaxi resulta numa bebida azulada, já algumas gotas de limão deixam o suco avermelhado.

BENEFÍCIOS DA JABUTICABA SABARÁ

Esse tesouro de Minas Gerais foi parar nos laboratórios da Universidade de Campinas. A casca da JABUTICABA SABARÁ foi transformada num pó e oferecida a dieta de ratos para avaliar as propriedades nutritivas.
“Resultou em uma diminuição de 50% do colesterol do sangue desses animais, uma redução de 10% da glicemia e a diminuição de 30% dos radicais livres do sangue desses animais”, afirmou o pesquisador da Unicamp Mário Maróstica.

“A quantidade para o ser humano de forma bem prática, de 10 a 15 jabuticabas inteiras, com a casca, por dia, que daria mais ou menos ao redor de 100 gramas”, disse Mário Maróstica.

 A pesquisadora e química Daniela Brotto Terci da Unicamp descobriu que a JABUTICABA SABARÁ tem um alto teor de antocianinas, veja a comparação abaixo:
FRUTA                                                   Miligrama de Antocianinas
JABUTICABA                                         314 mg
AMORA                                                  290 mg
UVA                                                        227 mg
 

HISTÓRIA DA JABUTICABA

 HISTÓRIA DA JABUTICABA

A jabuticaba é uma fruta conhecida há mais de 400 anos, “Foi o primeiro fruto indígena a ser introduzido em pomares” Por ser nativa da mata atlântica, ela tem nome de origem tupi guarani, os índios a chamavam de IAPOTI’KABA, cujo significado quer dizer "fruta  em botão".

A jabuticabeira, pertencente à família das Myrtaceae é uma planta 100% brasileira.

Podendo ser encontrada desde o Estado do Pará até o do Rio Grande do Sul, e também em outros países como Bolívia, Argentina, Uruguai e Peru. Contudo, nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo que ocorrem as maiores produções.

As duas espécies mais cultivadas de jabuticaba são: A JABUTICABA SABARÁ (Myrciaria jaboticaba Vell. Berg) e a JABUTICABA PAULISTA (Myrciaria cauliflora (DC.) Berg) Existem mais de doze variedades de jabuticabas.